Oui
20 minNos craquelins à base de plantes et sans gluten aux super graines de romarin et de super graines de basilic et d'ail ajoutent une texture croquante et savoureuse à cette savoureuse vinaigrette végétalienne pour craquelins.
Ingredients
1 oignon haché
1 ½ tasse de céleri haché
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel
Craquelins au romarin aux super graines
Crackers aux super graines de basilic et d'ail
Pour la sauce :
¾ tasse de lait d'avoine nature, divisé
2 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à café de sauge fraîche hachée
1 cuillère à soupe de thym frais haché
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre au goût
Thym frais pour la garniture
Preparation
Préchauffez le four à 350 degrés. Faire revenir l'oignon et le céleri dans l'huile d'olive. Assaisonner de sel et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre. Dans un petit bol, mélangez ¼ tasse de lait d'avoine avec 2 cuillères à soupe de farine jusqu'à ce que le mélange ne présente plus de grumeaux. Incorporez ensuite le reste du lait d'avoine, les herbes hachées et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Faites cuire la sauce à feu moyen-doux, en fouettant constamment jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Dans un bol, cassez les crackers en morceaux et mélangez uniformément les deux parfums. Dans une cocotte, mélanger les crackers avec l'oignon et le céleri sautés, puis verser la sauce sur ce mélange. Faites cuire la vinaigrette pendant 20 à 30 minutes. Garnir de thym frais et servir.
